Pato al Horno con Hierbas y Champiñones
Ingredientes para 4 personas:
1 pato entero (aproximadamente 2,5 kilos).
200 g de champiñones.
2 cucharadas de aceite de oliva.
2 ramitas de romero fresco.
2 ramitas de tomillo fresco.
Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C.
Lava y seca el pato, luego sazónalo con sal y pimienta.
Rellena el pato con las ramitas de romero y tomillo.
Coloca el pato en una fuente para horno y hornéalo durante aproximadamente 2 horas o hasta que la piel esté crujiente y la carne esté tierna.
Mientras tanto, saltea los champiñones en aceite de oliva hasta que estén dorados.
Sirve el pato en rodajas con los champiñones salteados como guarnición.