Mousse de Limón con Frutas Frescas
Ingredientes para 4 personas:
4 limones (zumo y ralladura).
4 huevos.
150 gramos de azúcar.
200 ml de nata para montar.
Frutas frescas (como fresas, arándanos o frambuesas) para decorar.
Instrucciones:
Exprime los limones y reserva el zumo y la ralladura.
Separa las claras de las yemas de huevo.
Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y añade el zumo de limón y la ralladura.
En otro bol, monta las claras a punto de nieve.
En un tercer bol, monta la nata.
Mezcla con cuidado las claras montadas y la nata montada en la mezcla de yemas y limón.
Sirve la mousse en copas y decora con las frutas frescas antes de refrigerar durante al menos 2 horas.