Merluza a la Plancha con Salsa de Limón y Hierbas
Ingredientes para 4 personas:
4 filetes de merluza.
Jugo y ralladura de 2 limones.
2 cucharadas de aceite de oliva.
2 dientes de ajo, picados.
2 cucharadas de perejil fresco, picado.
1 cucharada de eneldo fresco, picado (opcional).
Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
Mezcla el jugo y la ralladura de limón, el aceite de oliva, el ajo, el perejil, el eneldo, la sal y la pimienta en un tazón para hacer la marinada.
Coloca los filetes de merluza en un recipiente y vierte la marinada sobre ellos. Deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
Calienta una sartén grande o parrilla a fuego medio-alto.
Cocina los filetes de merluza durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén cocidos y dorados por fuera.
Sirve los filetes de merluza con la salsa de limón y hierbas por encima.