Anchoas a la Plancha con Ajo y Limón
Ingredientes para 4 personas:
16 filetes de anchoa en aceite, escurridos.
4 dientes de ajo, picados finamente.
Jugo de 2 limones.
Aceite de oliva virgen extra.
Perejil fresco picado.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva.
Saltea los filetes de anchoa durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto.
Vierte el jugo de limón sobre las anchoas, espolvorea con perejil picado y sazona con sal y pimienta.
Sirve las anchoas a la plancha inmediatamente.