Pavo a la Naranja
Ingredientes para 4 personas:
1 pavo entero de 4 kilos.
4 naranjas.
1 taza de jugo de naranja.
1/2 taza de miel.
2 cucharadas de mantequilla.
Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
Ralla la cáscara de dos naranjas y exprime su jugo.
En una cacerola, calienta el jugo de naranja, miel, mantequilla y ralladura de naranja hasta que se forme una salsa espesa.
Rellena el pavo con las dos naranjas restantes en rodajas.
Rocía el pavo con sal y pimienta, y luego báñalo con la salsa de naranja.
Asa el pavo a 180°C durante 3-4 horas, bañándolo con la salsa ocasionalmente.