Macarrones con Carne Molida y Salsa de Tomate

Ingredientes:

• 400 g de macarrones
• 300 g de carne molida (puede ser de res, cerdo o una mezcla)
• 1 lata (400 g) de tomates triturados
• 1 cebolla, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 50 g de queso Parmesano rallado (opcional)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:

1. Cocer los macarrones:

1. Cocina los macarrones en una olla grande con agua salada según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.

2. Preparar la salsa de carne:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
2. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más, asegurándote de que no se queme.
3. Incorpora la carne molida y cocina hasta que esté dorada y completamente cocida, desmenuzándola con una cuchara de madera.
4. Agrega la pasta de tomate, los tomates triturados, el orégano, la albahaca, sal y pimienta. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente.

3. Montar el plato:

1. Añade los macarrones cocidos a la sartén con la salsa de carne y mezcla bien para que se impregnen de todos los sabores. Si la mezcla parece seca, puedes añadir un poco del agua de cocción reservada.
2. Sirve los macarrones en platos individuales, espolvoreando queso Parmesano rallado por encima y decorando con perejil fresco picado.