Brownies de Chocolate con Nueces

Ingredientes:

• 200 g de chocolate negro (70% cacao), troceado
• 150 g de mantequilla sin sal
• 200 g de azúcar
• 3 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 100 g de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de levadura en polvo
• 100 g de nueces, picadas
• Azúcar glass, para decorar (opcional)

Instrucciones:

Preparación:

1. Precalentar horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde cuadrado de 20 cm o fórralo con papel pergamino.
2. Derretir chocolate y mantequilla: En un bol resistente al calor, derrite el chocolate y la mantequilla juntos a baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo. Deja enfriar un poco.
3. Mezclar azúcar y huevos: En otro bol grande, bate el azúcar y los huevos hasta que la mezcla sea homogénea y pálida. Añade el extracto de vainilla y mezcla bien.
4. Incorporar chocolate: Agrega la mezcla de chocolate derretido a la mezcla de azúcar y huevos, y revuelve hasta que esté bien combinado.
5. Agregar ingredientes secos: Tamiza la harina, la sal y la levadura en polvo, y añádelos a la mezcla de chocolate. Revuelve hasta que se integren, pero sin batir en exceso.
6. Añadir nueces: Incorpora las nueces picadas a la mezcla de brownie.
7. Hornear: Vierte la mezcla en el molde preparado y extiende uniformemente. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga con unas migas húmedas (no líquido).
8. Enfriar: Deja enfriar los brownies en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente antes de cortar en porciones.

Presentación:

1. Decorar: Espolvorea con azúcar glass si lo deseas para un toque extra de presentación.
2. Servir: Sirve los brownies a temperatura ambiente. Puedes acompañarlos con una bola de helado o crema batida para una indulgencia adicional.