Tarta de Queso con Frutas
Ingredientes para 4 personas:
200 gramos de galletas digestivas.
100 gramos de mantequilla derretida.
400 gramos de queso crema.
150 gramos de azúcar.
2 huevos.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Frutas frescas para decorar (fresas, kiwis, etc.).
Instrucciones:
Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Forra la base de un molde desmontable con esta mezcla.
En un bol, bate el queso crema, el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galletas.
Hornea a 160°C durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la tarta esté firme.
Deja enfriar y refrigera durante al menos 2 horas antes de decorar con las frutas frescas.