Etiqueta: Textura al dente

Risotto de Trufa Negra y Espárragos Verdes

Risotto de Trufa Negra y Espárragos Verdes   Ingredientes: 300 g de arroz arborio 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo picados 1 litro de caldo de verduras caliente 100 ml de vino blanco seco 100 g de queso parmesano rallado 2 cucharadas de mantequilla 1 manojo de espárragos verdes 1 trufa negra
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Risotto de Champiñones y Trufa Negra

Risotto de Champiñones y Trufa Negra   Ingredientes: 300 g de arroz arborio (arroz para risotto) 200 g de champiñones frescos, laminados 1 trufa negra, finamente rallada o en láminas finas 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 1 taza de vino blanco seco 1 litro de caldo de verduras o pollo
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Risotto de Champiñones con Trufa y Parmesano

Risotto de Champiñones con Trufa y Parmesano   Ingredientes: Para el risotto: 1 taza de arroz Arborio 200 g de champiñones variados (shiitake, portobello, champiñones blancos), en rodajas finas 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, finamente picados 1/2 taza de vino blanco seco 4 tazas de caldo de pollo o vegetales, caliente
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