Medallones de Filete de Res con Salsa de Foie Gras y Puré de Apio Nabo Trufado
Medallones de Filete de Res con Salsa de Foie Gras y Puré de Apio Nabo Trufado Ingredientes: Para los medallones de filete: 4 medallones de filete de res (aproximadamente 200 g cada uno) Sal marina y pimienta negra recién molida 2 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de mantequilla sin sal 2 dientes