Risotto de Trufa Negra con Espárragos y Parmesano
Risotto de Trufa Negra con Espárragos y Parmesano Ingredientes: 1 1/2 tazas de arroz Arbor 1/2 taza de vino blanco seco 1 litro de caldo de pollo (caliente) 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, finamente picados 200 g de espárragos verdes, cortados en trozos de 3 cm 1/2 taza de queso