Etiqueta: Recetas exclusivas

Solomillo de Ternera con Salsa de Vino Tinto y Setas

Solomillo de Ternera con Salsa de Vino Tinto y Setas   Ingredientes: Para el solomillo: 4 solomillos de ternera (de 200-250 g cada uno) 2 cucharadas de aceite de oliva 2 ramitas de romero fresco 2 dientes de ajo, machacados Sal y pimienta al gusto Para la salsa de vino tinto: 1 taza de vino
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Risotto de Langostinos y Azafrán con Espárragos

Risotto de Langostinos y Azafrán con Espárragos   Ingredientes: Para el risotto: 1 taza de arroz arborio 12 langostinos grandes, pelados y desvenados 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 1/2 taza de vino blanco seco 4 tazas de caldo de mariscos o verduras 1/2 taza de queso parmesano rallado 2 cucharadas
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Risotto de Hongos Porcini y Aceite de Trufa

Risotto de Hongos Porcini y Aceite de Trufa   Ingredientes: Para el risotto: 300 g de arroz Arborio 1 litro de caldo de verduras o pollo 200 g de hongos porcini (pueden ser secos y rehidratados) 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 1/2 taza de vino blanco seco 50 g de
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Langosta con Salsa de Champán y Caviar

Langosta con Salsa de Champán y Caviar   Ingredientes: Para la langosta: 2 colas de langosta frescas 2 cucharadas de mantequilla 1 diente de ajo, picado finamente 1 ramita de perejil fresco, picado Sal y pimienta al gusto Para la salsa de champán: 1 taza de champán (o vino espumoso de alta calidad) 1/2 taza
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