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Albóndigas de Pescado en Salsa de Tomate y Albahaca

Albóndigas de Pescado en Salsa de Tomate y Albahaca   Ingredientes: Para las albóndigas: 500 g de filete de pescado blanco (merluza, bacalao o tilapia), sin piel y sin espinas 1 huevo 2 cucharadas de pan rallado 2 dientes de ajo, picados 1 cucharada de cebolla finamente picada 1 cucharada de perejil fresco, picado 1