Etiqueta: preparación cuidadosa

Lasaña de Mariscos con Salsa Bechamel de Azafrán

Lasaña de Mariscos con Salsa Bechamel de Azafrán   Ingredientes: Para la lasaña: 12 láminas de pasta para lasaña (pre-cocidas o según instrucciones del paquete) 300 g de camarones, pelados y desvenados 300 g de mejillones, limpios 200 g de calamares, en anillas 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo, picados 1
Leer más

Risotto de Trufa Negra con Setas Silvestres

Risotto de Trufa Negra con Setas Silvestres   Ingredientes: 300 g de arroz Arborio (o Carnaroli) 200 g de setas silvestres (boletus, champiñones, shiitake) 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, finamente picados 100 ml de vino blanco seco 1 litro de caldo de verduras (caliente) 50 g de mantequilla 50 g de
Leer más

Macarons de Frambuesa y Chocolate Blanco

Macarons de Frambuesa y Chocolate Blanco   Ingredientes: Para los macarons: 125 g de almendra molida 125 g de azúcar glas 100 g de claras de huevo (aproximadamente 3 claras) 100 g de azúcar granulada Colorante en gel rosa (opcional) Para el relleno de frambuesa: 150 g de frambuesas frescas o congeladas 100 g de
Leer más

Pechuga de Pollo Rellena de Espárragos y Queso de Cabra con Salsa de Limón y Alcaparras

Pechuga de Pollo Rellena de Espárragos y Queso de Cabra con Salsa de Limón y Alcaparras   Ingredientes: Para la pechuga de pollo: 4 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel 200 g de espárragos frescos, recortados 100 g de queso de cabra, desmenuzado 2 cucharadas de mostaza Dijon 2 dientes de ajo, picados
Leer más