Macarrones con Trufa Negra Espuma de Parmesano y Migas Crujientes de Jamón Ibérico
Macarrones con Trufa Negra, Espuma de Parmesano y Migas Crujientes de Jamón Ibérico Ingredientes: Para los macarrones: 400 g de macarrones 1 trufa negra fresca (o un buen aceite de trufa si no puedes encontrar trufa fresca) 2 dientes de ajo 1 chalota finamente picada 200 ml de nata líquida (crema de leche) 50