Etiqueta: platillo refinado

Langosta con Salsa de Trufa y Champiñones

Langosta con Salsa de Trufa y Champiñones   Ingredientes: Para la langosta: 4 colas de langosta frescas 3 cucharadas de mantequilla sin sal 2 dientes de ajo picados 1 chalota finamente picada Sal y pimienta al gusto Para la salsa de trufa y champiñones: 2 cucharadas de aceite de trufa (puede usar aceite de trufa

Risotto de Champiñones con Trufa y Parmesano

Risotto de Champiñones con Trufa y Parmesano   Ingredientes: Para el risotto: 1 1/2 taza de arroz arborio 1 litro de caldo de pollo o vegetal (caliente) 200 g de champiñones (o una mezcla de champiñones silvestres), limpios y rebanados 1/2 taza de vino blanco seco 1/2 cebolla, finamente picada 2 dientes de ajo, finamente