Lasaña de Berenjena con Salsa de Tomate y Ricotta
Lasaña de Berenjena con Salsa de Tomate y Ricotta Ingredientes: Para la lasaña: 2 berenjenas grandes, cortadas en rodajas finas 2 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de ricotta 1 taza de queso mozzarella rallado 1/2 taza de queso parmesano rallado 1 huevo 1/2 taza de albahaca fresca, picada Sal y pimienta negra