Risotto de Trufa Negra con Espárragos y Vieiras a la Parrilla
Risotto de Trufa Negra con Espárragos y Vieiras a la Parrilla Ingredientes: Para el risotto: 300 g de arroz Arborio 1 litro de caldo de pollo o vegetal, caliente 1 cebolla chalota, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 100 ml de vino blanco seco 50 g de mantequilla 50 g de queso parmesano,