Raviolis de Trufa con Salsa de Champiñones y Espuma de Parmesano
Raviolis de Trufa con Salsa de Champiñones y Espuma de Parmesano Ingredientes: Para los raviolis: 300 g de harina de trigo 3 huevos 1 cucharada de aceite de oliva Sal al gusto 100 g de queso ricotta 50 g de queso parmesano rallado 1 cucharada de aceite de trufa 1 trufa negra rallada (opcional)