Etiqueta: ingredientes frescos

Pollo al Limón y Hierbas con Papas al Horno

Pollo al Limón y Hierbas con Papas al Horno   Ingredientes: Para el pollo: 4 muslos de pollo con piel y hueso 3 dientes de ajo picados 2 limones (uno en rodajas y otro para jugo) 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de miel 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de romero fresco
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Ternera Wellington

Ternera Wellington   Ingredientes (para 4 personas) Para la ternera: 600 g de solomillo de ternera 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 500 g de champiñones, picados finamente 1 chalota, picada 2 dientes de ajo, picados 2 cucharadas de mostaza de Dijon 100 g de jamón serrano, en lonchas 1
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Ternera Estofada con Champiñones y Puré de Chirivía

Ternera Estofada con Champiñones y Puré de Chirivía   Ingredientes (para 4 personas) Para la ternera estofada: 1 kg de carne de ternera (parte de la paleta o jarrete), cortada en cubos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cebollas grandes, picadas 2 dientes de ajo, picados 250 g de champiñones, laminados 2
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Bacalao al Horno con Pimientos Asados y Alioli de Ajo Negro

Bacalao al Horno con Pimientos Asados y Alioli de Ajo Negro   Ingredientes (para 4 personas) Para el bacalao: 4 lomos de bacalao desalado (180-200 g cada uno) 2 pimientos rojos 2 pimientos amarillos 2 cebollas rojas 1 diente de ajo picado Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de
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Bacalao al Horno con Costra de Hierbas y Miel

Bacalao al Horno con Costra de Hierbas y Miel   Ingredientes (para 4 personas) Para el bacalao: 4 lomos de bacalao desalado (180-200 g cada uno) 2 cucharadas de mostaza de Dijon 2 cucharadas de miel 1 diente de ajo picado 50 g de pan rallado 1 cucharada de perejil fresco picado 1 cucharada de
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Risotto de Champiñones y Trufa con Crujiente de Parmesano

Risotto de Champiñones y Trufa con Crujiente de Parmesano   Ingredientes: Para el risotto: 300 g de arroz arborio (o carnaroli) 200 g de champiñones variados (portobello, shiitake, cremini) 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 1 taza de vino blanco seco 1 litro de caldo de verduras, caliente 2 cucharadas de
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Raviolis de Langosta con Salsa de Mantequilla y Salvia

Raviolis de Langosta con Salsa de Mantequilla y Salvia   Ingredientes: Para los raviolis: 200 g de harina de trigo 2 huevos grandes 1 cucharada de aceite de oliva 200 g de carne de langosta cocida (puedes usar langosta fresca o congelada) 100 g de ricotta fresca 1 cucharada de cebollín fresco, picado Sal y
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Magret de Pato con Salsa de Cerezas y Vinagre Balsámico

Magret de Pato con Salsa de Cerezas y Vinagre Balsámico   Ingredientes: Para el magret de pato: 4 pechugas de magret de pato (aproximadamente 200-250 g cada una) Sal y pimienta al gusto 1 cucharada de aceite de oliva Para la salsa de cerezas y vinagre balsámico: 1 taza de cerezas frescas, deshuesadas y cortadas
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Risotto de Champiñones y Trufa

Risotto de Champiñones y Trufa   Ingredientes: Para el risotto: 1 1/2 tazas de arroz arborio 1 litro de caldo de pollo o vegetales, caliente 200 g de champiñones (como portobello o cremini), picados 1/2 taza de cebolla, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 1/2 taza de vino blanco seco 1/2 taza de queso
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Pechugas de Pollo Rellenas de Jamón Ibérico y Queso Manchego con Salsa de Champiñones

Pechugas de Pollo Rellenas de Jamón Ibérico y Queso Manchego con Salsa de Champiñones   Ingredientes: Para las pechugas de pollo: 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel 8-12 lonchas de jamón ibérico (dependiendo del tamaño) 100 g de queso manchego, en rebanadas finas 2 cucharadas de aceite de oliva 1 diente de ajo,
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Lubina al Horno con Costra de Hierbas y Limón

Lubina al Horno con Costra de Hierbas y Limón   Ingredientes: Para la lubina: 4 filetes de lubina (aproximadamente 180-200 g cada uno) 2 cucharadas de aceite de oliva 2 limones, cortados en rodajas finas Sal y pimienta al gusto Para la costra de hierbas: 1/2 taza de pan rallado (preferiblemente fresco) 2 dientes de
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