Etiqueta: crema ligera

Besugo al Horno con Crema de Azafrán y Verduras Asadas

Besugo al Horno con Crema de Azafrán y Verduras Asadas   Ingredientes (para 4 personas): Para el besugo: 1 besugo fresco de aproximadamente 1.5 kg, limpio y sin escamas. 2 limones (1 en rodajas y otro exprimido). 2 ramas de romero fresco. 2 dientes de ajo, en rodajas finas. Aceite de oliva virgen extra. Sal

Risotto de Champiñones con Trufa y Espárragos Verdes

Risotto de Champiñones con Trufa y Espárragos Verdes   Ingredientes: Para el risotto: 300 g de arroz Arborio (o Carnaroli) 1 litro de caldo de verduras 200 g de champiñones frescos (shiitake, portobello, o champiñón blanco) 1 manojo de espárragos verdes 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 150 ml de vino

Tarta de Chocolate Blanco con Frutas del Bosque

Tarta de Chocolate Blanco con Frutas del Bosque   Ingredientes: 200 g de galletas digestive 100 g de mantequilla derretida 300 g de chocolate blanco 200 ml de nata líquida (crema de leche) 250 g de queso crema 100 g de azúcar glas 2 hojas de gelatina 150 g de frutos rojos (frambuesas, arándanos, moras)