Etiqueta: crema batida

Tarta Tatin de Pera con Caramelo de Miel

Tarta Tatin de Pera con Caramelo de Miel   Ingredientes: Para la tarta: 5-6 peras maduras (tipo Conferencia o Anjou) 100 g de azúcar 50 g de miel 50 g de mantequilla 1 cucharadita de canela en polvo 1 hoja de hojaldre (comprada o casera) Zumo de 1 limón 1 pizca de sal Para servir:
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Mousse de Chocolate con Avellanas

Mousse de Chocolate con Avellanas   Ingredientes: 200 g de chocolate negro (70% cacao), troceado 3 huevos grandes, separados 100 g de azúcar 200 ml de crema para batir 50 g de avellanas tostadas, picadas 1 cucharadita de extracto de vainilla Pizca de sal Avellanas enteras, para decorar (opcional) Instrucciones: Preparación: Derretir chocolate: En un
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Mousse de Chocolate y Café

Mousse de Chocolate y Café   Ingredientes: Para la mousse: 200 g de chocolate negro (70% cacao), troceado 3 huevos grandes, separados 50 g de azúcar 200 ml de nata líquida 2 cucharadas de café expreso fuerte, enfriado 1 pizca de sal 1 cucharadita de extracto de vainilla Para la decoración: Cacao en polvo Crema
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Mousse de Frambuesa con Yogur

Mousse de Frambuesa con Yogur Ingredientes para 4 personas: 2 tazas de frambuesas frescas o congeladas. 1/2 taza de azúcar. 1 taza de yogur natural. 1 taza de crema batida. 4 hojas de gelatina (previamente hidratadas en agua fría). Instrucciones: Mezcla las frambuesas con el azúcar en una licuadora hasta obtener un puré suave. Disuelve
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Mousse de Frambuesa

Mousse de Frambuesa Ingredientes para 4 personas: 200 gramos de frambuesas frescas (y algunas adicionales para decorar). 200 mililitros de crema batida. 100 gramos de azúcar. 2 claras de huevo. Instrucciones: Tritura las frambuesas y pásalas por un colador para eliminar las semillas. Bate las claras de huevo a punto de nieve con el azúcar.
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Mousse de Chocolate Negro

Mousse de Chocolate Negro Ingredientes para 4 personas: 200 gramos de chocolate negro. 4 huevos, separados. 2 cucharadas de azúcar. 1 taza de crema batida. Instrucciones: Derrite el chocolate negro en el microondas o a baño maría y déjalo enfriar ligeramente. Bate las yemas de huevo y mézclalas con el chocolate negro derretido. Bate las
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