Etiqueta: cordero asado

Lomo de Cordero en Costra de Hierbas con Puré de Zanahoria y Salsa de Vino Tinto

Lomo de Cordero en Costra de Hierbas con Puré de Zanahoria y Salsa de Vino Tinto   Ingredientes: Para el cordero: 1 lomo de cordero (aprox. 800 g) 2 dientes de ajo, picados 2 cucharadas de romero fresco, picado 2 cucharadas de tomillo fresco, picado 2 cucharadas de perejil fresco, picado 2 cucharadas de pan

Cordero Asado con Costra de Hierbas y Pistachos

Cordero Asado con Costra de Hierbas y Pistachos   Ingredientes: Para el cordero asado: 1 costillar de cordero (aproximadamente 8 chuletas) 100 g de pistachos pelados 2 dientes de ajo, picados 1 cucharada de mostaza Dijon 2 cucharadas de perejil fresco, picado 1 cucharada de romero fresco, picado 2 cucharadas de pan rallado 2 cucharadas