Etiqueta: cena de gala

Solomillo de Cerdo en Salsa de Vino Tinto y Higos

Solomillo de Cerdo en Salsa de Vino Tinto y Higos   Ingredientes: Para el solomillo de cerdo: 1 solomillo de cerdo (aproximadamente 700 g) 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo, picados 1 ramita de romero fresco Sal y pimienta negra al gusto Para la salsa de vino tinto y higos: 1
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Lasaña de Berenjenas con Salsa de Ricotta y Tomate

Lasaña de Berenjenas con Salsa de Ricotta y Tomate   Ingredientes: Para la salsa de tomate: 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla grande, picada 2 dientes de ajo, picados 1 lata de tomates triturados (400 g) 2 cucharadas de pasta de tomate 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de albahaca seca 1 cucharadita
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Salmón en Salsa de Champagne con Espárragos y Caviar

Salmón en Salsa de Champagne con Espárragos y Caviar   Ingredientes: Para el salmón: 4 filetes de salmón (aproximadamente 180 g cada uno) 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta negra al gusto Para la salsa de champagne: 1 taza de champagne (o vino espumoso) 1/2 taza de crema de leche 1 échalote,
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Cordero en Costra de Hierbas con Puré de Coliflor Trufado y Reducción de Vino Tinto

Cordero en Costra de Hierbas con Puré de Coliflor Trufado y Reducción de Vino Tinto   Ingredientes: Para el cordero en costra de hierbas: 1 costillar de cordero (aprox. 1 kg) 2 dientes de ajo, picados finamente 1 cucharada de mostaza Dijon 2 cucharadas de pan rallado 2 cucharadas de perejil fresco, picado 1 cucharada
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