Etiqueta: atún fresco

Lomos de Atún con Salsa de Soja y Jengibre

Lomos de Atún con Salsa de Soja y Jengibre   Ingredientes: Para los lomos de atún: 4 lomos de atún (aproximadamente 200 g cada uno) 3 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharada de jengibre fresco, rallado 2 dientes de ajo, picados 1 cucharada de miel Sal y pimienta

Tartar de Atún con Aguacate y Salsa de Sésamo

Tartar de Atún con Aguacate y Salsa de Sésamo   Ingredientes: Para el tartar: 300 g de atún fresco (de calidad sushi), cortado en cubos pequeños 1 aguacate maduro, cortado en cubos 2 cucharadas de cebollín picado 1 cucharada de jengibre fresco rallado 1 cucharada de alcaparras picadas 1 cucharada de sésamo tostado 1 cucharada

Lomos de Atún con Salsa de Miso y Jengibre

Lomos de Atún con Salsa de Miso y Jengibre   Ingredientes: Para los lomos de atún: 4 lomos de atún (aproximadamente 180 g cada uno) 2 cucharadas de aceite de sésamo 2 dientes de ajo, picados 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado Sal y pimienta negra al gusto Para la salsa de miso y