Etiqueta: arroz cremoso

Arroz Meloso con Setas y Queso de Cabra

Arroz Meloso con Setas y Queso de Cabra   Ingredientes: 2 tazas de arroz Arborio (arroz para risotto) 300 g de setas variadas (portobello, champiñones, shiitake) 1 cebolla mediana (finamente picada) 2 dientes de ajo (picados) 100 ml de vino blanco seco 4 tazas de caldo de verduras (caliente) 150 g de queso de cabra
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Arroz al Azafrán con Pollo y Almendras

Arroz al Azafrán con Pollo y Almendras   Ingredientes: 2 tazas de arroz de grano largo 4 muslos de pollo (puedes usar contramuslos o pechugas si prefieres) 1 cebolla mediana (finamente picada) 2 dientes de ajo (picados) 1 pimiento rojo (en tiras finas) 100 g de almendras (tostadas y laminadas) 1 cucharadita de hebras de
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Arroz Cremoso con Coco Curry y Camarones

Arroz Cremoso con Coco Curry y Camarones   Ingredientes: 2 tazas de arroz basmati 400 g de camarones frescos (pelados y limpios) 1 cebolla mediana (finamente picada) 2 dientes de ajo (picados) 1 cucharada de jengibre fresco (rallado) 400 ml de leche de coco (una lata) 1 taza de caldo de verduras o agua 2
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Arroz con Trufa Negra y Langosta

Arroz con Trufa Negra y Langosta   Ingredientes: 2 tazas de arroz Carnaroli o Arborio (arroz para risotto) 1 langosta fresca (aproximadamente 500 g) 1 trufa negra fresca (o 15-20 g de trufa negra en conserva) 1 cebolla chalote finamente picada 3 dientes de ajo picados 100 ml de vino blanco seco de buena calidad
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Risotto de Champiñones y Trufa con Crujiente de Parmesano

Risotto de Champiñones y Trufa con Crujiente de Parmesano   Ingredientes: Para el risotto: 300 g de arroz arborio (o carnaroli) 200 g de champiñones variados (portobello, shiitake, cremini) 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 1 taza de vino blanco seco 1 litro de caldo de verduras, caliente 2 cucharadas de
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Risotto de Trufa Negra y Espárragos Verdes

Risotto de Trufa Negra y Espárragos Verdes   Ingredientes: 300 g de arroz arborio 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo picados 1 litro de caldo de verduras caliente 100 ml de vino blanco seco 100 g de queso parmesano rallado 2 cucharadas de mantequilla 1 manojo de espárragos verdes 1 trufa negra
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Risotto de Trufa Negra con Champiñones y Parmesano

Risotto de Trufa Negra con Champiñones y Parmesano   Ingredientes: Para el risotto: 1 1/2 tazas de arroz arborio 1 litro de caldo de pollo o vegetal, caliente 1/2 taza de vino blanco seco 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 200 g de champiñones, laminados 2 cucharadas de aceite de oliva
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Risotto de Setas y Trufa

Risotto de Setas y Trufa   Ingredientes: Para el risotto: 300 g de arroz arborio (arroz para risotto) 250 g de setas variadas (champiñones, porcini, shitake) 1 litro de caldo de verduras, caliente 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, picados 100 ml de vino blanco seco 50 g de mantequilla 50 g
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Risotto de Champiñones y Trufa con Parmesano

Risotto de Champiñones y Trufa con Parmesano   Ingredientes: Para el risotto: 300 g de arroz arborio 1 litro de caldo de pollo o vegetal, caliente 200 g de champiñones, limpios y en rodajas 1 cebolla pequeña, picada finamente 2 dientes de ajo, picados 100 ml de vino blanco seco 50 g de queso parmesano,
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Risotto de Trufa Negra con Setas Silvestres

Risotto de Trufa Negra con Setas Silvestres   Ingredientes: 300 g de arroz Arborio (o Carnaroli) 200 g de setas silvestres (boletus, champiñones, shiitake) 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes de ajo, finamente picados 100 ml de vino blanco seco 1 litro de caldo de verduras (caliente) 50 g de mantequilla 50 g de
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Risotto de Setas Silvestres con Trufa y Parmesano

Risotto de Setas Silvestres con Trufa y Parmesano   Ingredientes: Para el risotto: 1 taza de arroz Arborio (especial para risotto) 200 g de setas silvestres (como champiñones, porcini, shiitake), limpias y picadas 1 litro de caldo de pollo o vegetal, caliente 1/2 taza de vino blanco seco 1 cebolla pequeña, finamente picada 2 dientes
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