Etiqueta: arroz con vino blanco

Arroz Negro con Calamares y Alioli de Ajo

Arroz Negro con Calamares y Alioli de Ajo   Ingredientes: 2 tazas de arroz bomba (arroz para paella) 500 g de calamares (limpios y cortados en anillas) 1 cebolla mediana (finamente picada) 2 dientes de ajo (picados) 1 pimiento verde (finamente picado) 1 tomate maduro (rallado) 4 sobres de tinta de calamar 1 litro de

Arroz al Azafrán con Pollo y Almendras

Arroz al Azafrán con Pollo y Almendras   Ingredientes: 2 tazas de arroz de grano largo 4 muslos de pollo (puedes usar contramuslos o pechugas si prefieres) 1 cebolla mediana (finamente picada) 2 dientes de ajo (picados) 1 pimiento rojo (en tiras finas) 100 g de almendras (tostadas y laminadas) 1 cucharadita de hebras de

Arroz con Trufa Negra y Langosta

Arroz con Trufa Negra y Langosta   Ingredientes: 2 tazas de arroz Carnaroli o Arborio (arroz para risotto) 1 langosta fresca (aproximadamente 500 g) 1 trufa negra fresca (o 15-20 g de trufa negra en conserva) 1 cebolla chalote finamente picada 3 dientes de ajo picados 100 ml de vino blanco seco de buena calidad