Etiqueta: Arroz con queso

Arroz Meloso con Setas y Queso de Cabra

Arroz Meloso con Setas y Queso de Cabra   Ingredientes: 2 tazas de arroz Arborio (arroz para risotto) 300 g de setas variadas (portobello, champiñones, shiitake) 1 cebolla mediana (finamente picada) 2 dientes de ajo (picados) 100 ml de vino blanco seco 4 tazas de caldo de verduras (caliente) 150 g de queso de cabra

Emperador con Salsa de Eneldo y Mostaza

Emperador con Salsa de Eneldo y Mostaza   Ingredientes: Para el emperador: 4 filetes de emperador (frescos) 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 1 limón (jugo) Para la salsa de eneldo y mostaza: 1 taza de crema de leche 2 cucharadas de mostaza de Dijon 1 cucharada de mostaza en