Etiqueta: arroz con mariscos

Arroz Negro con Calamares y Alioli de Ajo

Arroz Negro con Calamares y Alioli de Ajo   Ingredientes: 2 tazas de arroz bomba (arroz para paella) 500 g de calamares (limpios y cortados en anillas) 1 cebolla mediana (finamente picada) 2 dientes de ajo (picados) 1 pimiento verde (finamente picado) 1 tomate maduro (rallado) 4 sobres de tinta de calamar 1 litro de

Arroz Cremoso con Coco Curry y Camarones

Arroz Cremoso con Coco Curry y Camarones   Ingredientes: 2 tazas de arroz basmati 400 g de camarones frescos (pelados y limpios) 1 cebolla mediana (finamente picada) 2 dientes de ajo (picados) 1 cucharada de jengibre fresco (rallado) 400 ml de leche de coco (una lata) 1 taza de caldo de verduras o agua 2

Arroz con Trufa Negra y Langosta

Arroz con Trufa Negra y Langosta   Ingredientes: 2 tazas de arroz Carnaroli o Arborio (arroz para risotto) 1 langosta fresca (aproximadamente 500 g) 1 trufa negra fresca (o 15-20 g de trufa negra en conserva) 1 cebolla chalote finamente picada 3 dientes de ajo picados 100 ml de vino blanco seco de buena calidad