Bacalao al Pil Pil con Espuma de Pimientos del Piquillo y Patatas Confitadas
Bacalao al Pil Pil con Espuma de Pimientos del Piquillo y Patatas Confitadas Ingredientes (para 4 personas) Para el bacalao al pil pil: 4 lomos de bacalao desalado (180-200 g cada uno) 200 ml de aceite de oliva virgen extra 4 dientes de ajo laminados 1 guindilla seca (opcional) Perejil fresco picado (para decorar)