Etiqueta: aceite de oliva

Boquerones en Vinagre Clásicos

Boquerones en Vinagre Clásicos Ingredientes para 4 personas: 500 gramos de boquerones frescos. 200 mililitros de vinagre blanco. 200 mililitros de agua. 2 dientes de ajo, pelados y cortados en rodajas finas. 1 ramita de perejil fresco, picado. Sal al gusto. Aceite de oliva virgen extra. Instrucciones: Lava los boquerones bajo agua fría y quita
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Pasta con Anchoas y Aceitunas

Pasta con Anchoas y Aceitunas Ingredientes para 4 personas: 320 g de pasta (spaghetti, linguine, o cualquier otra de tu elección). 16 filetes de anchoa en aceite, escurridos. 1/2 taza de aceitunas negras, deshuesadas y cortadas en rodajas. 2 dientes de ajo, picados. Aceite de oliva virgen extra. Chile rojo seco (opcional, para un toque
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Anchoas a la Plancha con Ajo y Limón

Anchoas a la Plancha con Ajo y Limón Ingredientes para 4 personas: 16 filetes de anchoa en aceite, escurridos. 4 dientes de ajo, picados finamente. Jugo de 2 limones. Aceite de oliva virgen extra. Perejil fresco picado. Sal y pimienta al gusto. Preparación: Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de
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Ensalada de Anchoas y Pimientos Asados

Ensalada de Anchoas y Pimientos Asados Ingredientes para 4 personas: 16 filetes de anchoa en aceite, escurridos. 4 pimientos rojos asados, pelados y cortados en tiras. 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas. Aceitunas negras, al gusto. Aceite de oliva virgen extra. Vinagre balsámico. Sal y pimienta al gusto. Preparación: Mezcla los pimientos asados, la
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Tostadas de Anchoas y Tomate

Tostadas de Anchoas y Tomate Ingredientes para 4 personas: 16 filetes de anchoa en aceite, escurridos. 4 rebanadas de pan baguette o pan rústico. 2 tomates maduros, cortados en rodajas finas. Aceite de oliva virgen extra. Perejil fresco picado. Sal y pimienta al gusto. Preparación: Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén crujientes. Coloca
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Arroz con Sepia, Pimientos y Tomate

Arroz con Sepia, Pimientos y Tomate Ingredientes para 4 personas: 2 tazas de arroz de paella. 1 sepia grande, cortada en trozos. 2 pimientos amarillos, cortados en tiras. 2 tomates maduros, pelados y picados. 1 cebolla picada. 4 dientes de ajo picados. Aceite de oliva. Caldo de pescado caliente. Azafrán (opcional), sal y pimienta al
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Sepia en Salsa de Tomate con Pimientos

Sepia en Salsa de Tomate con Pimientos Ingredientes para 4 personas: 4 sepias limpias y cortadas en trozos. 2 pimientos rojos, cortados en tiras. 2 tomates maduros, pelados y picados. 1 cebolla picada. 4 dientes de ajo picados. Aceite de oliva. Pimentón, comino y pimienta al gusto. Caldo de pescado caliente. Sal al gusto. Instrucciones:
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Calamares en Salsa de Tomate

Calamares en Salsa de Tomate Ingredientes para 4 personas: 1 kilo de calamares limpios y cortados en anillos. 1 cebolla picada. 2 dientes de ajo picados. 1 lata de tomates triturados. 1/2 taza de vino blanco. Aceite de oliva. Sal, pimienta y pimentón al gusto. Instrucciones: En una sartén grande, calienta aceite de oliva y
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Calamares Rellenos

Calamares Rellenos Ingredientes para 4 personas: 1 kilo de calamares limpios. 200 g de carne de cangrejo o langosta. 1 cebolla picada. 2 dientes de ajo picados. 1/2 taza de pan rallado. Perejil fresco picado. Sal y pimienta al gusto. Aceite de oliva. Instrucciones: En una sartén, saltea la cebolla y el ajo en aceite
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Calamares a la Plancha

Calamares a la Plancha Ingredientes para 4 personas: 1 kilo de calamares limpios y enteros. 4 dientes de ajo picados. 1/4 de taza de aceite de oliva. Jugo de 1 limón. Sal y pimienta al gusto. Instrucciones: Mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta en
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