Vocabulario de Recetas de Cocina | Vocabulario de Recetas de Cocina

Aceite: Líquido grasiento de color amarillo verdoso que se obtiene de la aceituna o de semillas.
Anchoa: Pez de la familia del boquerón que se utiliza para salazón y conservas.
Azúcar: Sustancia blanca, dulce y muy soluble que se extrae de la remolacha, caña de azúcar y otras plantas.
Arroz: Granos blancos, alargados o redondos y comestibles que se utilizan para hacer arroces, paellas y postres.
Bacalao: Pez comestible de tamaño variable con cabeza grande que se puede salar y prensar de cuyo hígado se extrae el aceite de bacalao que es muy bueno para fortalecer y reconstituir el organismo.
Canela: Condimento aromático de color marrón que se utiliza para decorar postres y realzar sabores.
Cebolla: Bulbo redondo comestible con sabor dulce o picante.
Cebollino: Simiente de la cebolla que se utiliza sin dejar que crezca y se haga cebolla.
Champiñón: Seta cultivada con la ayuda de abono de calidad en grutas o cuevas que están bajo tierra.
Escarola: Hortaliza rizada con muchas hojas verdes recortadas que se come en ensaladas.
Espinaca: Planta hortícola comestible de hojas anchas y puntiagudas que se utiliza como verdura en cocidos.
Frambuesa: Hierba silvestre comestible.
Garbanzo: Semilla leguminosa redonda y comestible con la que se hace guisos con verduras, hortalizas y otros alimentos.
Harina: Producto que se obtiene al moler el trigo o algunos cereales en el molino.
Hojaldre: Masa de repostería en forma de hojas superpuestas.
Lechuga: Planta verde de hojas grandes con muchas variedades que son comestibles y se comen en ensaladas con tomates y otros productos de la huerta.
Manzana: Fruto del manzano, redondo, de pulpa carnosa y corteza fina con muchas variedades.
Mermelada: Dulce elaborado con frutas.
Perejil: Planta herbácea de color verde que se utiliza como condimento.
Pepino: Fruto vegetal alargado y comestible de color verde oscuro.
Pimentón: Especia de color rojo oscuro que se utiliza para condimentar carnes, guisos de legumbres y otros alimentos.
Pimiento: Fruto vegetal de forma alargada o redonda y colores verde, amarillo o rojo.
Puerro: Planta vegetal de hojas verdes que tiene un bulbo blanco comestible más pequeño que la cebolla.
Queso: Producto alimenticio graso que se obtiene de la cuajada de la leche extrayendole el suero que tenga.
Tomate: Hortaliza comestible redonda y roja que tiene muchas vitaminas.
Vainilla: Condimento aromático que se utiliza para aromatizar y dar sabor a postres y pasteles.
Vinagre: Líquido agrio de aromas diversos que se produce por la fermentación del vino.
Zanahoria: Hortaliza vegetal de color naranja, carnosa y comestible con muchas vitaminas.