Sopa de Verduras
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Ingredientes
2 calabacines.
4 zanahorias.
1 cebolla.
2 puerros.
1/2 kilo de repollo.
2 ramitas de apio.
2 lonchas de jamón serrano.
1 pastilla y media de caldo.
Aceite de oliva.
Sal al gusto.
Modo de Preparación
Procedemos a lavar muy bien las verduras y a cortarlas en trozos medianos.
Al mismo tiempo cortamos la cebolla en trozos pequeños y reservamos.
Nos queda cortar en trozos muy pequeños las lonchas de jamón serrano.
A continuación ponemos en una cazuela agua a cocer con la pastilla y media de caldo y cuando veamos que hierve añadimos los ingredientes, un chorro de aceite de oliva y la sal necesaria.
Por último lo cocemos durante 25 minutos a fuego medio y servimos muy caliente a nuestra mesa.
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