Sopa de Mariscos
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Ingredientes
250 gramos de gambas.
250 gramos de langostinos.
125 gramos de almejas.
125 gramos de chocos.
1 cebolla mediana.
1 tomate grande.
Cilantro.
Apio al gusto.
1 lata de leche de coco sin azúcar.
Consomé de camarón o pescado.
Yuca.
Banano verde.
5 gramos de salsa de soja.
Sal al gusto.
Pimienta al gusto.
500 mililitros de agua.
Modo de Preparación
Ponemos una olla al fuego y sofreímos en ella la cebolla, el tomate y el apio, removiendo continuamente hasta que se cueza bien.
A nuestro preparado agregamos una lata de leche de coco y el agua, dejándolo cocer a fuego medio.
Por otro lado pelamos y cortamos en trozos la yuca y el banano, agregándolo también a ello.
A continuación añadimos las gambas, los langostinos, las almejas y los chocos, removemos y agregamos la salsa de soja y el consomé,
echándole la sal que precisemos.
Para terminar cuando empiece a hervir añadimos el cilantro, la pimienta y la sal si le falta,
sirviéndolo a continuación a nuestra mesa para consumirlo.
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