Sopa de Langostinos
Otros Enlaces de Recetas
Ingredientes
5 gramos de sal.
2 tazas de maíz enlatado o maíz nuevo.
30 gramos de mantequilla.
1 cebollas finamente picadas.
125 gramos de harina.
3 gramos de cúrcuma.
500 mililitros de caldo de pollo.
125 gramos 1 libra de yuca picada.
75 gramos de crema para batir.
125 gramos de queso cheddar rallado.
500 gramos de langostinos limpios y pelados.
Cebollina para decorar.
Pimienta fresca molida.
Modo de Preparación
En una cazuela procedemos a derretir la manteca y rehogamos la cebolla en ella hasta que nos quede transparente.
Agregamos la harina, la pimientas, la sal y la cúrcuma, cocinándolo todo unos 12 minutos, revolviendo constantemente.
Nos queda agregar el caldo y la yuca, dejándolo hervir hasta que está última esté tierna durante 18 minutos.
A continuación añadimos el maíz, el queso, la crema y los langostinos.
Lo cocinamos hasta que los langostinos se hayan hecho y servimos caliente con la cebolla bien picada esparcida por encima de nuestro alimento.
|
|
