Flan de Manzana
Miércoles 12 Septiembre 2007 a las 10:46 am Ingredientes para 6 personas:6 huevos, ralladura de limón, 750 mililitros de leche entera, 150 gramos de azúcar, 5 manzanas.
Preparación:
En una cazuela con un poco de agua colocamos las manzanas, 60 gramos de azúcar, la ralladura de limón y lo cocemos todo muy bien hasta que las manzanas estén blandas. En un bol batimos los huevos ligeramente, les añadimos poco a poco la leche que hemos calentado antes con 60 gramos más de azúcar e incorporamos las manzanas que hemos cocido anteriormente. Con 30 gramos de azúcar caramelizamos un molde o flanera y dejamos que se enfríe. Con la mezcla obtenida rellenamos el molde, lo metemos en el horno para cocinarlo al baño María durante 50 minutos a 180ºC, sacarlo y servirlo a nuestra mesa.
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