Pollo con Champiñones
Martes 14 Agosto 2007 a las 01:11 am Ingredientes para 4 personas:1 pollo troceado, 1 lata grande de champiñones enteros, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, vino blanco, harina, aceite de oliva.
Preparación:
En una sartén con aceite de oliva bien caliente procedemos a freír el pollo una vez que lo hemos enharinado en un plato con harina. En el mismo aceite de freír el pollo, incorporamos el ajo picado, el champiñon, la zanahoria cortada en rodajas y el pimiento, procediendo a rehogar todo muy bien. Una vez que tenemos todo bien rehogado, añadimos a ello el pollo frito y lo removemos todo bien junto. A continuación vertemos el vino blanco que deseemos y un vasito de agua hasta que cubramos el pollo, dejándolo reposar en esta salsa un poco de tiempo antes de servirlo a nuestra mesa.
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