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Pollo con Salsa Roquefort

Sábado 04 Agosto 2007 a las 01:27 am Ingredientes para 4 personas:
4 pechugas de pollo, 50 mililitros de aceite de oliva.
Para la salsa:
1 cebolla, 50 miliitros de vino blanco, 125 gramos de queso roquefort, 200 mililitros de nata, 3 gramos de harina de maíz.

Preparación:
En primer lugar tenemos que salpimentar las pechugas de pollo, las rebozamos en la harina y freímos en una sartén con aceite de oliva. En el mismo aceite en el que hemos frito las pechugas de pollo, rehogamos la cebolla que hemos picado muy bien previamente, añadimos el vino blanco y lo cocinamos todo durante unos minutos, incorporando a continuación el queso y removiéndolo hasta muy bien hasta que esté derretido. Ahora nos queda añadir la nata, tres gramos de harina de maíz y lo dejamos que cueza durante unos minutos más. Para terminar servimos las pechugas de pollo acompañadas de la salsa a nuestra mesa para consumirlas con una ensalada verde de lechuga.

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Etiquetas usadas: pollo, pollo_con_salsa_roquefort, roquefort, salsa

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