Tarta de Naranja
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Ingredientes
150 gramos de harina.
125 gramos de azúcar.
75 gramos de mantequilla.
2 huevos.
40 mililitros de zumo de naranja.
20 mililitros de zumo de naranja para el almíbar.
1 sobre de levadura en polvo.
3 gramos de ralladura de naranja.
Piel de naranja.
25 mililitros de cointreau.
4 rodajas de naranja confitada.
Nata montada.
Agua la necesaria.
Modo de Preparación
En primer lugar tenemos que calentar el horno a 200º C.
En un bol batimos la mantequilla con la mitad del azúcar, añadimos los huevos, agregamos la harina y la levadura, con la ralladura de limón y la mitad del zumo de naranja y lo mezclamos, batimos y removemos todo muy bien hasta formar una masa homogénea.
Por otro lado hacemos caramelo con un poco de azúcar y cuando esté listo lo ponemos en el fondo de un molde para tartas y vertemos a continuación la masa que hemos preparado.
Nos queda meterlo en el horno durante 35 minutos y cuando se haya cocido, lo colamos en una fuente.
En un cazo preparamos un almíbar cociendo zumo de naranja, agua, azúcar y la piel de naranja, durante 12 minutos a fuego lento.
Una vez hecho lo retiramos del fuego, añadimos el cointreau y empapamos bien nuestro bizcocho con esto que hemos preparado.
Para terminar adornamos nuestra tarta con rodajas de naranja confitada y nata montada para servirlo luego a nuestra mesa para consumirlo.
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