Natillas Caseras
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Ingredientes
Para 6 personas:
1 litro de leche.
6 huevos.
2 ramitas de canela.
20 gramos de canela molida.
125 gramos de azúcar.
La cáscara de un limón.
Modo de Preparación
En un cazo, hierve la leche con la ramita de canela y la cáscara del limón.
En un recipiente batimos los huevos junto con el azúcar y reservamos.
Por otro lado ponemos en un cazo a hervir la leche con la canela y la cáscara de limón y cuando esté retiramos estos últimos productos, dejando sólo la leche.
Nos queda verter la leche en los huevos con el azúcar sin dejar de batirlo continuamente unos tres minutos.
Pasado este tiempo repartimos la mezcla obtenida en 6 recipientes individuales.
A continuación lo cocemos al baño de María en el horno a 180º C, durante 15 minutos.
Si al comprobar con una aguja si está hecho, sale limpia estará listo sino le damos otros 5 minutos más.
Por último lo sacamos del horno una vez hecho y dejamos que se enfríe, hasta que lo vayamos a servir a nuestra mesa , espolvoreado de canela molida por encima para apreciar todo su sabor.
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