Patatas con Legumbres y Verduras

Patatas con Legumbres y Verduras

Patatas con Legumbres y Verduras

Ingredientes:
  • 1 kg de patatas
  • 1/2 taza de garbanzos cocidos
  • 1/2 taza de lentejas cocidas
  • 1/2 taza de guisantes cocidos
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 tomate picado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Pelar y cortar las patatas en rodajas gruesas y cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas.
  2. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla, los ajos y los pimientos.
  3. Agregar el tomate, la zanahoria rallada y las legumbres cocidas.
  4. Remover y saltear durante unos minutos.
  5. Añadir las patatas cocidas y mezclar bien.
  6. Ajustar la sazón con sal y pimienta al gusto.
  7. Servir caliente.
Preguntas y respuestas sobre esta receta:
  • ¿Puedo usar otro tipo de legumbres en lugar de garbanzos, lentejas y guisantes?

  • Sí, puedes usar cualquier tipo de legumbres cocidas que prefieras.
  • ¿Puedo utilizar patatas fritas en lugar de cocidas?

  • Sí, pero tendrás que saltearlas un poco más para que se cocinen por completo.
  • ¿Puedo añadir algún otro vegetal a la receta?

  • Sí, puedes añadir cualquier vegetal que te guste, como por ejemplo, espinacas, calabacín, brócoli, etc.
  • ¿Puedo utilizar otro tipo de especias en lugar de sal y pimienta?

  • Sí, puedes utilizar cualquier especie que te guste, como por ejemplo, cumin, comino, paprika, etc.
  • ¿Puedo hacer esta receta vegetariana o vegana?

  • Sí, puedes hacer esta receta vegetariana o vegana simplemente omitiendo el aceite de oliva.

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