Tortilla de Ternera
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Ingredientes
Para 4 personas:
250 gramos de patatas.
250 gramos de ternera.
100 gramos de jamón serrano.
4 huevos.
30 gramos de caldo de carne.
Aceite de oliva.
Sal al gusto.
Modo de Preparación
Primero tenemos que pelar, lavar y cortar muy bien las patatas.
Una vez hecho esto, las freímos en una sarten con aceite de oliva.
Las sacamos de la sartén, las secamos con papel absorbente para quitar el aceite que desprenden y reservamos.
Aparte procedemos a freír la ternera cortada en trozos pequeños.
Lo mismo hacemos con el jamón serrano.
En un bol echamos la ternera, el jamón serrano y las patatas, añadimos 30 gramos de caldo de carne y los huevos que hemos batido previamente.
Lo revolvemos todo muy bien y con ello hacemos una tortilla, que estará lista para servirla a nuestra mesa.
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