Ternera con Setas
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Ingredientes
8 filetes de ternera.
400 gramos de setas.
4 dientes de ajo.
1 cebolla.
40 gramos de concentrado de carne.
100 mililitros de vino blanco.
125 mililitros de aceite de oliva.
Pimienta negra al gusto.
Sal al gusto.
Modo de Preparación
Limpiamos las setas para quitarles la arena que tengan o las impurezas.
En una sartén con aceite de oliva las echamos con la sal necesaria y una vez bien salteadas las reservamos.
Por otro lado echamos la sal y la pimienta que estimemos necesaria a los filetes y los
freímos en la misma sartén con aceite de oliva, el ajo fileteado y la cebolla en juliana.
A ello nos queda incorporar el concentrado de carne y el vino blanco.
Lo dejamos unos minutos cociendo en nuestra sartén hasta que se haya evaporado la mitad del vino y lo servimos a nuestra mesa.
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