Salteado de Ave
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Ingredientes
Para 6 personas:
1 pechuga de pollo.
300 gramos de fideos chinos.
3 chalotas.
120 gramos de col china.
2 zanahorias.
300 mililitros de salsa de soja.
50 mililitros de aceite.
Sal al gusto.
Pimienta la necesaria.
Modo de Preparación
Procedemos a cocer los fideos en una cazuela y una vez hechos los escurrimos y reservamos hasta que los vayamos a utilizar.
Ahora nos queda coger la pechuga de pollo, cortarla en tiras, lavar todas las verduras y picarlas muy bien.
Cogemos un wok o una cazuela honda con aceite de oliva y lo sofreímos todo, incorporando la pechuga de pollo, la sal y la pimienta que sea necesaria.
Lo salteamos y dejamos que se haga a fuego moderado durante unos minutos.
Por último lo regamos con la salsa de soja, le damos un hervor y lo mezclamos con los fideos chinos para que se hagan durante unos 8 ó 10 minutos.
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