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Pomelo

Lunes 05 Noviembre 2007 at 09:38 am. Etiquetas utilizadas: , , , , ,

pomelo

T´┐Żcnicamente, el pomelo es el fruto de una planta denominada Citrus decumana, un ´┐Żrbol originario de la China, cuyos habitantes ten´┐Żan desde antiguo la costumbre de consumir esta fruta al comienzo de las comidas, a modo de aperitivo. Los pomelos se cultivan tambi´┐Żn en la India, Jap´┐Żn, filipinas, Israel, las Antillas e Iberoam´┐Żrica. Es un alimento poco energ´┐Żtico, ya que s´┐Żlo aporta 40 calor´┐Żas por cada 100 gramos. Si bien existen numerosas variedades, los m´┐Żs conocidos son gruesos, forma achatada, corteza lisa y de color amarillo p´┐Żlido. Su sabor es amargo, ´┐Żcido y dulce a la vez. Menos ´┐Żcidos que los limones, menos dulces que las naranjas, los pomelos poseen propiedades muy similares, ya que son muy ricos en ´┐Żcido c´┐Żtrico y en vitamina C, as´┐Ż como en sales minerales (f´┐Żsforo, calcio, magnesio, hierro, cobre, manganeso), necesarias entre otras cosas para el crecimiento, lo que hace particularmente indicado para el consumo infantil. F´┐Żcil de digerir, una de sus cualidades es la de fortificar los pulmones. Tiene una acci´┐Żn ben´┐Żfica sobre el h´┐Żgado y los ri´┐Żones, abre el apetito, activa la digesti´┐Żn y facilita el tr´┐Żnsito intestinal. El pomelo tambi´┐Żn estimula la actividad f´┐Żsica e intelectual, por lo que se recomienda incluirlo en la dieta de los estudiantes y deportistas. Los pomelos son recomendables en afecciones febriles y pulmonares, resfriados, gripes, etc. Tambi´┐Żn est´┐Żn indicados en casos de anorexia, artritismo, dispepsias, estre´┐Żimiento, insuficiencia biliar, intoxicaciones, fragilidad capilar. Los artr´┐Żticos, las personas que sufren del h´┐Żgado, de los ri´┐Żones o de los pulmones, as´┐Ż como los reum´┐Żticos y gotosos, pueden beneficiarse extraordinariamente con una cura de pomelos. Las personas afectadas por trastornos gastrointestinales agudos no deben consumir pomelos. Las flores del pomelo son muy ´┐Żtiles para preparar infusiones con propiedades antiespasm´┐Żdicas. En verano, la infusi´┐Żn de flores de pomelo est´┐Ż indicada para todos aquellos que tienen dificultades para transpirar adecuadamente. A la hora de comprar los pomelos, deben elegirse los m´┐Żs pesados y firmes, ya que son los m´┐Żs jugosos. Pueden consumirse en forma de zumo, endulzados con az´┐Żcar o miel, o bien partiendo el pomelo por la mitad y endulz´┐Żndolo para que no resulte tan ´┐Żcido.

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